Sękacz prosto z Suwałk - król jaj

Kuchnia regionalna Wschodu Polski może być dla większości społeczeństwa Polski zagadką i tajemnicą. Bazuje zatem na wiejskich potrawach, co oznacza bogatej w świeże pieczywo, wędliny świeże, jajka, wyroby mleczne typu ser, z pewnością obrazować się jako zbyt tłusta. A to przecież wielka nieprawda! Zdarza się podobnie jak w innych rejonach państwa tu na Suwalszczyźnie przygotowuje się przysmaki z ziemniaków lub jajek.
Regionalny sękacz jest to sztandar kuchni Podlasia, który swoją historią nawiązuje do kuchni plemion Bałtów, mieszkających i żyjących tu niegdyś. A jak sękacz to wiadomo, że użyjemy kopy bo aż 60 jajek

Jest to powszechne jajka wykorzystujemy także do każdej potrawy. Pyszne i sprawdzone jaja to takie, które były bazą przy przyrządzaniu masy na ciasto albo tradycyjnych potraw jak np. Jaja Farmio praktycznie są świetną podstawą używaną do sękacza.

Gdzie nabyć sękacza?

Jeśli pierwszy raz zakosztował sękacza nie ma wątpliwości, jak dobry jest to delicja. Jak wiadomo zajadają lokalny specjał na wytrawnie, mimo,że bez wątpienia ciasto słodkawe niż wytrawne.
Niedzisiejsze przepisy w treści pojawia się, że to właśnie z takiej jajek czyli kopy 60 żółtek tworzy się perfekcyjny wisienkę na torcie kuchni suwalskiej. W przepisach na dziś ich liczba może się wahać od 30 do 45.
Kuchnia wschodniego regionu Polski to wielkie bogactwo mnóstwa receptur, w głównej mierze bazą są jajka- http://www.farmio.com/7-powodow-dla-ktorych-warto-jesc-jajka

i ziemniaki.